Il salame di cioccolato allo yogurt è una ricetta semplice e deliziosa, un dolce senza cottura fresco e buonissimo. Il salame di cioccolato è una tipologia di dolce che adoro, ne ho preparati di tantissimi tipi e, stavolta, l’ho fatto con lo yogurt nell’impasto. Che delizia! Il salame di cioccolato allo yogurt si prepara in 5 minuti con soli 3 ingredienti, senza uova, burro o zucchero, non cuocete nulla ed è troppo buono, potete usare lo yogurt del gusto che preferite (o quello bianco/greco come ho fatto io) e scegliere anche il cioccolato che più vi piace (al latte, fondente o bianco, o fare un mix), in ogni caso, otterrete un dolcetto davvero spaziale!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Il salame di cioccolato allo yogurt è molto semplice e velocissimo da preparare, per prima cosa sciogliete il cioccolato al microonde o a bagnomaria, potete usare il cioccolato che preferite, al latte, bianco o fondente, io ho fatto un mix di tutti e 3.
Mettete i biscotti in una ciotola e frantumateli in maniera non molto omogenea, io li ho pestati con il pestello di un mortaio.
Unite lo yogurt ed il cioccolato fuso ai biscotti e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Trasferite il composto su due fogli di pellicola trasparente e formate un salsicciotto, chiudete il salame di cioccolato allo yogurt a mo’ di caramella e mettetelo in frigo a rassodare per almeno un paio di ore.
Non appena si sarà rassodato, scartate il salame di cioccolato allo yogurt e ricopritelo con una spolverata di cacao amaro in polvere, tagliatelo quindi a fette e servitelo.
Consigli:
Il salame di cioccolato allo yogurt si conserva in frigo per 3/4 giorni. Potete usare lo yogurt che preferite, sia bianco che del gusto che preferite (vaniglia, caffè, cocco). Io ho scelto quello non zuccherato, avendo usato anche cioccolato al latte e bianco, se usate solo il fondente, dato che non ci sono zuccheri aggiunti, potete, se volete, usare uno yogurt dolce per bilanciare.
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Dosi variate per porzioni