Il salame al burro di arachidi e cioccolato è un dolce veloce, golosissimo e senza cottura. Adoro i salami di biscotti, ne ho preparate tantissime versioni e non ne poteva mancare uno al burro d’arachidi, un ingrediente che adoro e che, a casa mia, non manca mai. Il salame al burro di arachidi è fresco e delizioso, si prepara in meno di 10 minuti, senza burro, senza zucchero e senza uova, può essere un dolce senza glutine, senza lattosio e anche vegano in base ai biscotti, latte e cioccolato che scegliete, si conserva in frigo ma potete anche congelarlo, per conservarlo per più giorni, ma è così buono che sparirà in un baleno!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Il salame al burro di arachidi è super facile e velocissimo da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola i biscotti secchi e frantumateli con un pestello, non sbriciolateli completamente, i pezzettini di biscotto, devono rimanere un po’ grossolani.
Aggiungete il latte, il burro di arachidi (se dovesse risultare poco cremoso, scaldatelo per qualche secondo a bagnomaria o al microonde), il cioccolato fuso (va bene sia quello fondente che quello al latte, io ho usato quest’ultimo) e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Trasferite il composto su un foglio di pellicola trasparente, posto su uno di carta alluminio, compattatelo e dategli una forma allungata, formate un salame e chiudetelo a mo’ di caramella.
Ponete il salame al burro di arachidi in frigo a rassodare per almeno 2 ore.
Scartate il salame al burro di arachidi, guarnitelo con una spolverata di cacao amaro, tagliatelo a fette e servitelo.
Note:
Il salame al burro di arachidi e cioccolato si conserva in frigo per 3-4 giorni. Al posto del latte potete usare una bevanda vegetale o anche l’acqua, in quest’ultimo caso, si conserverà più a lungo (una settimana), anche fuori dal frigo (temperature permettendo). In alternativa, potete anche congelarlo. Per una versione ancora più golosa e cioccolata, usate dei biscotti secchi al cioccolato. Se volete aggiungere delle arachidi (non salate), sostituitele a 50 g di biscotti.
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