La granola alle mele è una ricetta facile, veloce e furbissima. Io adoro la granola, ho preparato tempo fa la ricetta classica senza zucchero, senza burro e senza coloranti o conservanti e, oggi, ho voluto sperimentare una versione diversa, completamente senza zuccheri, quindi anche senza miele e senza olio di semi, vegana, fit e proteica. Devo proprio dire che è venuta una meraviglia! Non è molto dolce, ma non si sente assolutamente la mancanza di zuccheri, è davvero buonissima, nutriente, sana e sfiziosa, perfetta a colazione o a merenda, ideale da gustare con yogurt, kefir, latte, cappuccino e tanto altro, potete personalizzarla come preferite e si conserva per giorni, ma non credo durerà molto!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La granola alle mele è molto semplice e velocissima da preparare, per prima cosa mettete l’uvetta in ammollo in acqua a temperatura ambiente per farla rinvenire. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo ed i semi, tagliatele a pezzettini e frullatele con un tritatutto o con un frullatore, dovrete ottenere una purea.
Mettete la purea di mela in una ciotola, aggiungete l’olio extravergine di oliva, i fiocchi di avena, i gherigli di noci tritati grossolanamente, l’uvetta ben scolata e fate amalgamare tutti gli ingredienti.
Trasferite la granola alle mele nel cestello della friggitrice ad aria foderato con carta forno e distribuitela in maniera omogenea, lasciatela cuocere per 15 minuti a 180 gradi, mescolando 2/3 volte per garantire una cottura omogenea. Potete anche cuocerla in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa, in questo caso, non ci sarà bisogno di mescolarla.
Consigli:
La granola alle mele si conserva a temperatura ambiente per una decina di giorni. Potete arricchirla con la frutta secca/disidratata che preferite. Se preferite che l’uvetta rimanga più morbida, unitela alla granola 5 minuti prima della fine della cottura. Se vi piace, potete anche aggiungere un po’ di cannella.
Dosi variate per porzioni