La granola fatta in casa è un mix croccante e nutriente di fiocchi di avena, frutta secca o disidratata, gocce di cioccolato e miele, una sorta di muesli ricco e goloso da gustare a colazione, nel latte o cappuccino, ideale anche da sgranocchiare come snack a merenda. È ricco di fibre e proteine, senza zucchero, perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto e, da oggi, non lo comprerete più, perchè acquistare cereali già pronti, pieni di grassi non buoni, conservanti, zuccheri e coloranti, quando possiamo preparare la granola in casa, con ciò che ci piace, ed in soli 5 minuti? Nella mia ricetta vi svelo dei trucchetti per preparare una granola perfetta, con delle belle pepite croccanti e sfiziose! E il bello è che si conserva a lungo, fino a 3 settimane, e potete anche regalarlo, insomma, non avete scuse per non prepararla!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La granola fatta in casa è molto semplice e velocissima da preparare, per prima cosa mettete il miele in una ciotolina, unite l’olio e mescolate.
In una teglia foderata con carta forno mettete i fiocchi di avena e aggiungete poi la frutta secca/semini/gocce di cioccolato o ciò che preferite, io ho messo noci, mandorle non pelate, semi di chia, mandorle pelate, gocce di cioccolato e nocciole, vi consiglio di tritare grossolanamente la frulla secca, prima di aggiungerla, così otterrete una consistenza più “rustica”.
Versate sopra il composto di miele ed olio e date una bella mescolata per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti, compattatela bene e cuocete la granola fatta in casa in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o in friggitrice ad aria a 180 gradi per 12/15 minuti.
A cottura ultimata, lasciate raffreddare completamente la granola prima di sgranarla e conservarla.
Consigli:
La granola fatta in casa si conserva a temperatura ambiente, in un sacchetto o contenitore ermetico, fino a 3 settimane. Potete arricchirla come preferite, potete aggiungere delle scaglie di cocco, o frutta disidratata (come uvetta, banane, mele, bacche di goji ecc.), in questo caso, mettetele a fine cottura. L’aggiunta di poco olio, renderà la granola ancora più croccante. Se la cuocete in friggitrice ad aria, attenzione alla dimensione del cestello, non sarà sicuramente grande come la teglia del forno, quindi cuocetela in 2/3 volte.
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Dosi variate per porzioni