Le frittelle di patate al forno sono super golose, facilissime e veloci veloci da preparare. Volete fare delle classiche frittelle di patate ma non avevo voglia di friggere, cosĂŹ, ho pensato di prepararle e cuocerle in forno (le ho fatte anche in friggitrice ad aria e sono super) con pochissimo olio e sono venute una meraviglia! Le frittelle di patate salate si preparano in 5 minuti e sono morbide dentro e dorate e croccanti fuori, perfette come antipasto, contorno o secondo piatto vegetariano e vegano, sono troppo sfiziose, una tira l’altra đ
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Strumenti
Passaggi
Le frittelle di patate al forno sono super facili e velocissime da preparare, per prima cosa sbucciate le patate e grattugiatele con una grattugia a fori larghi (quella che usate per grattugiare il formaggio a scaglie), tamponatele con della carta da cucina (o strizzatele se sono molto acquose) per eliminare i liquidi in eccesso.
Condite le patate grattugiate con la farina, spezie a piacere (io ho usato paprika, rosmarino e aglio in polvere), sale, pepe nero e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Prelevate un cucchiaio di impasto, compattatelo velocemente con le mani e schiacciatelo, formando una frittella.
Realizzate cosĂŹ tutte le frittelle di patate al forno e disponetele su una teglia leggermente unta con un filo di olio, spennellatele con un pochino di olio extra vergine di oliva e cuocetele in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti circa, devono risultare dorate.
Note:
Le frittelle di patate al forno si conservano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Potete insaporire le frittelline con altre spezie a piacere, parmigiano grattugiato o pancetta o speck a cubetti. Potete anche cuocerle in friggitrice ad aria a 200 gradi per 20 minuti circa.
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Dosi variate per porzioni