La focaccia al bicchiere è un rustico senza bilancia veloce e golosissimo che si prepara in 5 minuti con una forchetta. Avevo voglia di preparare una focaccia ripiena veloce e mi si era scaricata la bilancia, non trovavo le batterie e ho deciso di misurare tutti gli ingredienti utilizzando, appunto un comune bicchiere di plastica. La focaccia al bicchiere è soffice, golosissima e dal ripieno filante, impastate con una forchetta ed è senza lievitazione, la farcite con il ripieno che preferite e via in forno, ideale come antipasto, per un buffet, una festa o un aperitivo, andrà a ruba 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● La focaccia al bicchiere è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola il latte, l’olio extra vergine di oliva, l’uovo, lo zucchero, il sale e mescolate con una forchetta.
● Unite la farina, il lievito e fate amalgamare il tutto, l’impasto sarà molto cremoso.
● Trasferite metà composto all’interno di uno stampo foderato con carta forno e livellatelo per bene, aggiungete il prosciutto cotto, la scamorza a fette, il salame e versate sopra l’impasto rimasto.
● Mettete sulla superficie un po’ di semini di sesamo e cuocete la focaccia al bicchiere in forno preriscaldato a 200 gradi per 35 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
● Lasciate intiepidire la focaccia al bicchiere, sformatela, tagliatela a pezzi e servitela.
Note:
La focaccia al bicchiere si conserva a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Ovviamente, potete farcirla come preferite. Per misurare gli ingredienti ho usato un classico bicchiere di plastica da 200 cc.
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Dosi variate per porzioni