La focaccia alla pizzaiola è una ricetta super facile, veloce e furbissima. Si prepara in 5 minuti con una forchetta ed è super golosa, morbida, sofficissima e dal ripieno filante, la cosa bella è che è anche senza lievitazione, quindi la fate e la cuocete subito, è perfetta come antipasto, per un aperitivo, un buffet, una festa o come piatto unico, in ogni caso, andrà a ruba!
Ingredienti
Per il ripieno:
Strumenti
Passaggi
● La focaccia alla pizzaiola è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa mettete la polpa di pomodoro in un colino e lasciatela scolare, conditela con sale, origano, pepe nero ed olio.
● In una ciotola mettete il latte, l’olio extra vergine di oliva, l’uovo, il sale, lo zucchero e mescolate con una forchetta.
● Unite la farina, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti sempre con la forchetta, fino ad ottenere un composto morbido, omogeneo e senza grumi.
● Trasferite metà composto in una teglia foderata con carta forno, farcitelo con la scamorza a fettine, il pomodoro e coprite il ripieno con l’impasto rimasto.
● Aggiungete sulla superficie i semi di sesamo e cuocete la focaccia alla pizzaiola in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, deve risultare ben dorata.
Note:
La focaccia alla pizzaiola si conserva in frigo per un paio di giorni. Potete arricchire il ripieno aggiungendo del prosciutto cotto.
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Dosi variate per porzioni