I filetti di merluzzo al forno gratinati sono un secondo piatto di pesce semplice, veloce e gustosissimo. Avevo dei filetti di pesce surgelati (e so che li avete anche voi, in fondo al congelatore :D) e, per cena, li ho preparati così (ovviamente potete anche usare il pesce fresco). Sono una vera delizia! Teneri, profumati e saporiti, questi filetti di merluzzo al forno piaceranno a grandi e piccini, si preparano in pochi minuti con pochi e semplici ingredienti e sono avvolti da una panatura croccante e gustosa, dovete provarli!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I filetti di merluzzo al forno sono molto semplici e veloci da preparare, se, come me, usate i filetti surgelati, lasciateli scongelare prima di cucinarli, tirateli fuori dal congelatore la sera prima e metteteli in frigo (o lasciateli scongelare a temperatura ambiente, se li dovete fare all’ultimo minuto). Potete anche usare il pesce fresco, in questo caso sfilettatelo e togliete le spine con una pinzetta, lasciate la pelle sotto per evitare che il pesce si sfaldi.
Preparate la panatura mescolando il pangrattato (io l’ho fatto in casa con il pane tostato che ho tritato in maniera un po’ più grossolana) con prezzemolo e aglio tritati e origano.
Panate i filetti di merluzzo in maniera omogenea e disponeteli su una teglia da forno, mettete sopra la panatura rimasta, la scorza grattugiata di limone, sale, olio extra vergine di oliva e cuocete i filetti di merluzzo al forno in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti, devono risultare dorati in superficie.
Consigli:
I filetti di merluzzo al forno, se usate il pesce surgelato, non andrebbero conservati. Se usate il pesce fresco, potete tenerli in frigo per un giorno.
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Dosi variate per porzioni