I coni di piadina alla pizzaiola con pomodoro mozzarella e prosciutto cotto sono una ricetta velocissima, facilissima e sfiziosissima. Ho pensato a questa ricetta per un aperitivo con amici, avevo una confezione di piadina da consumare e una ciascuno non sarebbe bastata, così, ho pensato di preparare dei cornetti che ho poi farcito come una pizza. Croccanti fuori e dal ripieno goloso e super filante, questi coni di piadina sono uno spettacolo, ideali anche per una festa, un buffet, come antipasto o secondo piatto, potete cuocerli sia in forno che in friggitrice ad aria, preparatene in abbondanza perchè andranno letteralmente a ruba!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I coni di piadina sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa prendete le piadine a tagliatele a metà. Prendete una metà e arrotolatela su essa stessa, formando un cono, bloccatelo poi con uno stuzzicadenti.
Realizzate allo stesso modo tutti gli altri conetti e disponeteli, a testa in giù, su una teglia, spruzzateli con un po’ di olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
Nel frattempo, condite la polpa di pomodoro con olio, sale, pepe nero ed origano, aggiungete poi il prosciutto cotto a cubetti e la mozzarella a pezzettini.
Sfornate i conetti, togliete gli stecchini e farcite tutti i coni di piadina con il ripieno preparato in precedenza, sistemateli quindi in una teglia dai bordi alti (io ho usato uno stampo a ciambella ma va bene anche una ciotola o una pirofila), così staranno dritti ed il ripieno non uscirà in cottura.
Infornate i coni di piadina farciti per una decina di minuti, giusto il tempo di farli insaporire e far sciogliere il formaggio.
Consigli:
I coni di piadina si conseervano a temperatura ambiente per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Potete ovviamente preparare le piadine in casa, questa è il mia ricetta infallibile. Potete farcirli con il ripieno che preferite, potete mettere verdure, salumi, formaggio, tonno, salmone, verdure, mais, olive, insomma, spazio alla vostra fantasia!
Altre ricette con le piadine QUI
Dosi variate per porzioni