Sformatini di ricotta e spinaci

Gli Sformatini di ricotta e spinaci sono dei deliziosi antipasti, molto sfiziosi, si possono gustare sia caldi che freddi
Ingredienti:

-400 gr ricotta
-200 grammi spinaci
-2 cucchiai di farina
-50 gr grana grattugiato
-3 uova
-noce moscata
-sale

Procedimento:

Lavare gli spinaci metterli a lessare e salare,una volta cotti farli freddare e stizzarli per far uscire l’ acqua in eccesso.

In una terrina metti la ricotta, gli spinaci tagliati a pezzetti 3 uova,il grana grattugiato, la farina, noce moscata e sale, mischiare tutto per bene.
Riempire con questo composto degli stampini, se non sono in silicone come quelli che ho usato io, imburrate mettete del pan grattato per evitare che si attacchino.
Cuocere in forno Caldo a 180° per circa 25 minuti.

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