Quesadillas è una ricetta tipica messicana, composta da una tortillas farcita, ottima idea per un pranzo o una cena veloce
Ingredienti
- 3 tortillas in alternativa piadina
- Un peperone
- 3 fettine di pollo
- Pepe
- Curcuma
- Formaggio filante grattugiato
- Cipolla
- Olio
- Sale
Procedimento :
Lavate il peperone togliete il picciolo e i semi, poi tagliatelo a listarelle.
Riducete anche le fette di tacchino in piccoli straccetti .
In una padella mettete un filo d’olio e fate imbiondire una cipolla tritata, aggiungere i peperoni, dopo qualche minuto anche il pollo, condite con curcuma, pepe e sale.
Cuocete per circa 15 minuti.
Nella tortillas farcite solo la metà del cerchio, iniziate a mettere del formaggio, sopra adagiate i peperoni e pollo e sopra ancora del formaggio.
Chiudete la tortillas a metà, formando una mezzaluna.
In una padella antiaderente mettete un filo d’olio scaldate e fate dorare prima da una parte, poi giratela e fate cuocere ancora per qualche minuto sino a doratura e il formaggio sarà fuso .
A questo punto è pronta per essere gustata