Plumcake al Cioccolato fondente

Se volete iniziare la settimana in dolcezza, o meglio, se avete voglia di gustare qualcosa di goloso e particolarmente peccaminoso, vi invito all’assaggio di questo favoloso “Plumcake al cioccolato fondente”.

Semplice da eseguire, composto da pochissimi ingredienti, cottura veloce in forno, per un risultato da 10 e lode!!!!

In fondo… cosa c’è di meglio di un dolce al cioccolato? Alzi la mano chi non è d’accordo con me

Ecco la ricetta!

Ingredienti( stampo plum cake 21*10.5):

250 g di Farina 00

50 g di Cacao amaro

100 g di Cioccolato fondente

3 Cucchiai di Mascarpone

3 Uova

150 g di Zucchero semolato

70 g di Burro morbido

80 ml di Latte

1 Bustina di Lievito per dolci

Gocce di Cioccolato qb

Procedimento:

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Lavorare con le fruste le uova con lo zucchero, unirvi il burro morbido, il mascarpone e il cioccolato fuso.

Gradualmente aggiungervi la farina, il cacao e il lievito setacciati.

Unire al composto il latte, amalgamando bene il tutto con una spatola. Versare l’impasto ben livellato in uno stampo da plumcake, precedentemente imburrato ed infarinato, e cospargere la superficie con le gocce di cioccolato.

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180 °C per circa 30-40 minuti.

Prima di sfornarlo, fare la prova stecchino.

Appena cotto, lasciarlo intiepidire, estrarlo dallo stampo e porlo su un vassoio. Gustarlo con un buon caffè!