Ecco un primo per quest’assaggio di autunno. Le tagliatelle porcini e gamberetti. Una perfetta simbiosi tra terra e mare 
tagliatelle porcini e gamberetti
Ingredienti:
- 300 gr Tagliatelle
- 200 gr gamberetti sgusciati
- 150 gr di Porcini (io li ho usati surgelati)
- qualche coda di gambero
- sale
- olio
- maggiorana
Sbollentare i gamberetti in acqua bollente salata per qualche minuto. In una padella mettere dell’olio, uno spicchio d’aglio e quando quest’ultimo è rosolato aggiungere i funghi e far cuocere fino a quando si è asciugata l’acqua. Salare e aggiungere a metà cottura le code di gambero e qualche foglia di maggiorana. Aggiungere anche i gamberetti e far insaporire. Cuocere le tagliatelle e farle saltare (se è un pò asciutto, aggiungere acqua di cottura)
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