Un primo gustoso e veloce per chi ha poco tempo le farfalle alla pizzaiola
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Ingredienti:
300 gr Farfalle 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di peperoncino tritato 3 cucchiai di olio e.v.o. 800 gr pomodorini ciliegini sale 1 cucchiaio capperi 6 foglie basilico 60 gr mozzarella tagliata a dadini un pizzico di origano
Soffriggere nell’olio l’aglio tagliato a metà e il peperoncino sbriciolato. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Salare e coprire con un coperchio. Cuocere per 15 minuti. Aggiungere i capperi, il basilico e cuocere per altri 10 minuti. cuocere la pasta in acqua bollente salata. Scolare e unire al sugo insieme alla mozzarella e un pizzico di origano. mescolare e servire subito.
