Ingredienti:
300 gr Farina 25 gr Cacao 30 gr Farina di riso 140 gr Zucchero a velo 1 Uovo qualche goccia di essenza di arancia 1 puntina di lievito 1 pizzico di sale
Raccogliere in una ciotola la farina setacciata con il lievito e il sale, lo zucchero, il cacao, la farina di riso e il burro semifreddo a pezzetti. Impastare con la punta delle dita creando delle briciole. Incorporare l’uovo e aromatizzare con l’arancia. Impastare fino ad ottenere un panetto, avvolgerlo nella pellicola
Far riposare in frigo per 30 minuti.Poi sulla carta forno stendere la sfoglia dello spessore di 4 mm e tagliare i biscotti
Trasferire i biscotti sulla placca del forno e cuocere a 175° per 15 minuti. Sfornare i biscotti e farli raffreddare sulla gratella. 
Decorare a piacere con zucchero, matite colorate, pasta di zucchero…Noi non abbiamo fatto in tempo a decorarli perchè sono spariti!!!!Allora con un pò d’impasto ho fatto i biscottoni con questi magnifici stampi
Almeno per la foto sono sopravvissuti………….
