La ricetta dei muffin alla marmellata ma senza burro. I muffin sono dei dolcetti molto simili ai plum cake di forma rotonda con diversi ripieni ad esempio di mirtilli, cioccolato, arancia, zucca, limone e pesca… e non solo, vi basterà la vostra fantasia per farcirli come più vi aggrada. Abbiamo anche delle versioni salate. Questi dolcetti, sono molto diffusi in Inghilterra che è la sua patria e sono ottimi da consumare all’ora del tea. Questa video ricetta, offerta da ‘Fatto in casa da Benedetta’ è molto semplice da preparare, e oltre ad avere il ripieno a base di confettura di ciliegia è senza burro.
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Ingredienti
- 2 Uova
- 110 gr Zucchero
- 65 gr Olio di semi Girasole
- 100 gr Acqua
- 220 gr Farina 00
- ½ Bustina lievito dolci
- Buccia grattugiata di mezzo limone
- Confettura di ciliegie (circa 1 cucchiaino per muffin)
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