Ciambella alla banana un dolce da colazione o da merenda, facile da preparare e super nutriente! Perfetto per i più piccoli e non solo.. infatti io, dopo averlo preparato e lasciato raffreddare, l’ho tagliato a fette, fasciato e consegnato a mio marito come merenda da servire anche ai suoi colleghi! Si prepara in poche mosse, sporcando poco, e il risultato è un ciambellone alla banana che resta super soffice per più giorni!
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Ingredienti per la ciambella alla banana
- 4banane
- 2uova
- 160 gzucchero
- 120 gburro
- 230 gfarina 00
- 60 gfecola di patate
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Per guarnire
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
Per preparare la ciambella alla banana dovete per prima cosa sbucciare le banane mature, raccoglierle a pezzi in una ciotola e schiacciarle con una forchetta.
Unite le due uova sgusciate e mescolate energicamente per amalgamarle alle banane.
Unite lo zucchero ed il burro fuso al microonde o a bagnomaria, quindi mescolate per omogeneizzare il tutto al composto.
Per ultime, unite le polveri, ovvero la farina, la fecola ed il lievito per dolci setacciati. Mescolate per far assorbire le polveri al composto e tenete da parte.
Pubblicità Prendete uno stampo a ciambella da circa 22 cm, imburratelo ed infarinatelo, e dopodiché versate il composto all’interno. Se necessario, livellate con una spatola e infornate in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti.
Una volta pronta, sfornate il ciambellone alla banana e lasciatelo completamente raffreddare prima di capovolgerlo su un piatto, cospargerlo con zucchero a velo e servirlo.
CONSERVAZIONE
Conservate la ciambella alla banana sotto una campana di vetro per dolci fino ad un massimo di 4 giorni.
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CONSIGLIO
Potete anche aggiungere all’impasto e sulla superficie gocce di cioccolato o noci, in base a vostro gusto.