I biscottini morbidi al cacao e cannella sono degli ottimi dolcetti soffici e profumati.
Perfetti da inzuppare nel latte o da accompagnare un tè con le amiche, questi piccoli peccati di gola sono facili da preparare e prodotti con ingredienti sani e genuini.
Sono così veloci, che io li preparo addirittura la mattina prima che Davide si svegli, così da inebriare la casa del loro profumo dolce e speziato.
Leggete di seguito per scoprire come prepararli!
Ingredienti
Per i biscotti
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250 g Farina 00
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80 g Burro
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2 cucchiai Cacao amaro in polvere
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1 cucchiaino Cannella in polvere
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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100 g Zucchero
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2 Uova
Per guarnire
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Per preparare i biscottini morbidi al cacao e cannella dovete per prima cosa setacciare la farina, il lievito e il cacao amaro in una ciotola.
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Aggiungete il burro a pezzetti, e incominciate a lavorare le polveri e il burro fino a formare delle briciole.
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Aggiungete successivamente le uova sgusciate, lo zucchero e la cannella in polvere e impastate il composto fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.
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Incominciate a ricavare dall’impasto delle palline e disponetele su una leccarda coperta di carta forno, avendo cura di distanziarle almeno 2 cm una dall’altra. Infatti, grazie all’azione del lievito, in cottura tenderanno a gonfiarsi.
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Infornate in forno statico pre-riscaldato a 175 gradi per 5/10 minuti. Controllatene sempre la cottura perché qualche minuto in più rischierebbe di farli diventare duri.
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Non appena i vostri biscottini morbidi al cacao e cannella saranno cotti, estraeteli subito dal forno e toglieteli dalla teglia. Dopodiché fateli raffreddare e cospargeteli, se vi aggrada, con dello zucchero a velo.
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Provateli e fatemi sapere! Buon appetito, Nenè
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CONSERVAZIONE:
Conservate i vostri biscottini fino a 4 giorni o sotto una campana di vetro apposita per dolci, o in un contenitore ermetico.
CONSIGLIO:
Se non amate molto la cannella, potete sostituirla con la stessa dose di caffè solubile.
Note
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