Biscotti alle noci sono dei golosissimi dolcetti friabilissimi, perfetti da servire per un tè o un caffè in compagnia di amici a merenda, o alla fine di un pasto.
Sono facili e veloci da preparare, e anche molto carini da vedere, perfetti da preparare e riporre in una scatola di latta per conservarli anche più di una settimana.
Mi piace molto preparare i biscotti, perché oltre che dopo pasto e a merenda, li mangio anche a colazione inzuppati nel latte, e anche se di questi biscotti alle noci ne avevo preparato un quintale, vi assicuro che erano talmente buoni che alla colazione non ci sono nemmeno arrivati.. quindi non vi resta che provarli anche a voi!!
- Energia 121,44 (Kcal)
- Carboidrati 10,43 (g) di cui Zuccheri 3,24 (g)
- Proteine 1,91 (g)
- Grassi 8,21 (g) di cui saturi 3,36 (g)di cui insaturi 1,87 (g)
- Fibre 0,40 (g)
- Sodio 3,22 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 25 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 280 gfarina 00
- 180 gburro
- 80 gzucchero
- 1uovo
- 50 gnoci
Per decorare
- 100 gnoci
Preparazione
Frullate le noci con un frullatore fino a ridurle in farina.
In una ciotola, versate la farina, le noci frullate, lo zucchero, l’uovo e il burro freddo a dadini.
Lavorate il tutto con le mani o, se preferite, all’interno di un frullatore, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
A questo punto, prelevate tanti pezzi di impasto di egual misura, e passandoli tra le due mani, formate tante palline.
Disponete tutte le palline su una leccarda coperta con carta forno e decorate ciascun biscotto con metà gheriglio di noce, facendo una leggera pressione per incastrarlo.
Infornate i biscotti alle noci in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi e cuocete per 15 minuti.
Terminata la cottura, sfornate i biscotti e lasciateli completamente raffreddare prima di servirli.
Pubblicità CONSERVAZIONE:
Conservate i biscotti alle noci in una scatola di latta per due settimane.