Vi hanno invitato alla solita tombolata e non avete voglia di andare a mani vuote? Ecco qui l’idea, anzi una doppia idea! Usate un panettone avanzato, farcitelo, decoratelo. In men che non si dica avrete fatto un ottimo dessert, dall’effetto scenico niente male, e vi sarete tolti tutti quei pezzetti di panettone avanzati che girano per casa. Ecco come realizzare il tronchetto di Natale con pochissimi ingredienti
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ecco come realizzare il tronchetto di Natale.
Sistemate le fette di panettone vicine
Tagliate il panettone avanzato e disponete le fette sulla pellicola trasparente in modo da creare un rettangolo più o meno regolare. Mettete un foglio di carta forno sopra, poi con un matterello stendete le fette di panettone. Pareggiate i bordi cercando di dare una forma regolare.
Create un cilindro
In una ciotola mettete la ricotta ben scolata, con lo zucchero, le gocce di cioccolato e mescolate bene. Spalmate la crema di ricotta sul rettangolo di panettone. Quando avrete rivestito tutta la superficie, aiutandovi con la pellicola, arrotolate creando un cilindro. Sigillate con la pellicola trasparente e lasciate almeno un’ora in frigo.
Tagliate il tronchetto di Natale
Trascorso il tempo, sistemate il dolce su un piano di lavoro, eliminate la pellicola e tagliate il cilindro in obliquo, sistemate il pezzo piccolo accanto a quello grande, creando la tipica la forma del tronchetto. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, aggiungete una noce di burro e, ancora caldo, versatelo sul tronchetto. Mettetelo in frigo 10 minuti al massimo, poi estraetelo e con i rebbi di una forchetta iniziate a rigarlo simulando le venature del tronchetto.
Completate la decorazione del tronchetto di Natale
Eliminate la carta forno da sotto e adagiate delicatamente il tronchetto sul piatto da portata. Decorate con zucchero a velo. Sistemate qualche lampone in ordine sparso per creare un contrasto di colori. Il tronchetto di Natale è pronto.
Conservazione
Una volta preparato il tronchetto di Natale si conserva in un luogo fresco e asciutto, per due o tre giorni.
Un’idea in più
Potete realizzare lo stesso dolce anche usando avanzi di pandoro. La preparazione è la stessa. E se proprio non riuscite a rinunciare al gusto della cioccolata potete anche sostituire la ricotta con della crema spalmabile.
Dosi variate per porzioni
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