Pizza rustica salsiccia e spinaci

La Pizza rustica salsiccia e spinaci è una goduria per il palato. L’abbinamento salsiccia e spinaci è perfetto, ma con la pizza lo è ancora di più. Ieri sera avevamo una cenetta tra cugini, quindi dovevamo inventarci qualcosa di gustoso e che accontentasse tutti. Ci siamo detti: che c’è di meglio di una pizza il sabato sera?! Niente e allora ne abbiamo preparata una super e a modo nostro. Veramente ottima! Vi consigliamo di utilizzarla anche come antipasto, al posto dei soliti crostini caldi. Sentirete che delizia questa pizza bianca con salsiccia e spinaci! 😀

INGREDIENTI per una teglia da forno elettrico tradizionale:

500 g impasto pizza

200 g mozzarella

160 g salsiccia

100 g spinaci stufati e salati

PROCEDIMENTO: 

• Per realizzare la pizza golosa con salsiccia e radicchio, per prima cosa prepariamo l’impasto, seguendo la nostra ricetta per una pizza a lunga lievitazione riportata qui, o, nel caso in cui non si abbia il tempo e si voglia una lievitazione più veloce, qui . Con le dosi riportate in entrambe le ricette otterrete all’incirca 3 teglie di pizza.
• Tagliamo, nel frattempo, la mozzarella a fettine e stufiamo la spinace, dopo averla lavata e tagliata. Poniamo quest’ultimo in una ciotola e condiamo con il sale.
• Quando l’impasto sarà lievitato stendiamolo, fino a formare un rettangolo delle stesse dimensioni della teglia, e adagiamolo nella stessa precedentemente unta e cospargiamolo con la mozzarella, gli spinaci e la salsiccia sbriciolata.
• Riponiamo in forno statico, preriscaldato a 250°, per 12-15 minuti. Vi consigliamo di mettere la teglia non proprio al centro, ma nella parte bassa del forno e di verificare i tempi in base al vostro elettrodomestico.
• Estraiamo e serviamo la pizza rustica salsiccia e spinaci adagiandola su un tagliere ed accompagnandola con una bella birretta.

VINO CONSIGLIATO:  Garda classico Chiaretto (rosato, Lombardia)

e questa volta anche BIRRA CONSIGLIATA: Berliner weisse

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