Penne alla perugina
Le penne alla perugina sono golose e sfiziose. Un primo piatto tradizionale umbro semplice e veloce, perfetto per…
Categoria: Ricette Umbre
Fichette dolci di Carnevale
Le fichette dolci di Carnevale sono dei dolcetti lievitati e fritti, aromatizzati con limone e arancia. Sono tipici…
Cotechino con lenticchie
Il cotechino con lenticchie è il piatto tipico del menù del cenone di Capodanno. Tradizione, infatti, vuole che…
Salsa tonnata con uova sode e sottaceto
La salsa tonnata con uova sode e sottaceto è un saporito accompagnamento per antipasti o secondi, molto utilizzata…
Ragù di carne mista della mamma
Oggi condividiamo una delle ricette della nostra mamma che amiamo di più: il ragù di carne mista, uno…
Prugnolino o liquore al prugnolo selvatico
Il prugnolino è un liquore, dolce e profumato, che viene realizzato in varie zone del Centro Italia. L'ingrediente…
Cappelletti in brodo tradizionali
I cappelletti in brodo sono un vero e proprio must delle feste nelle nostre zone e vengono soprattutto…
Rustico farcito con tonno e sottaceti
Il rustico farcito con tonno e sottaceti è una gustosa torta salata ripiena di tonno, uova e sottaceti,…