Piadina facile di sole lenticchie

Se mi conoscete un po sapete che adoro le ricette semplici, facili ma con un risultato ottimo in cucina. Ebbene ecco qui il top delle super ricette facili, la piadina di sole lenticchie.
Tutto quello che ti occorre sono delle lenticchie e dell’acqua, per ora molto semplice, no?
Ma oltre che semplice…sono buonissime, e puoi decidere se condirle con una farcitura salata ma anche dolce, perchè i legumi, lo sappiamo, vanno benissimo anche abbinati al dolce, tranne la frutta.
Per ora io l’ho provata solo con il salato e sono eccezionali, ma prima o poi proverò anche la versione dolce, magari per una colazione diversa.
Intanto questa è piaciuta a tutti quanti ed essendo così facile e veloce da fare la consiglio come salva pranzo, quando non sai cosa fare, ti salva dal dover fare mille preparazioni, e può essere anche una bella base per una finta pizza.
Ho usato le lenticchie perchè sono il mio legume preferito, ma sicuramente questa semplice piadina verrà benissimo anche con ceci, piselli, fave o quello che più preferisci, e se provi fammi sapere come verrà.
Se vuoi altre ricette con le lenticchie ti consiglio i panini con farina di lenticchie, oppure la mia squisitissima zuppa di lenticchie.