Tentacoli di totano in friggitrice ad aria succosi e facilissimi da preparare per un secondo o antipasto di pesce delizioso! Miei cari buongustai bentornati o bentrovati nella mia piccola cucina, oggi per voi una ricetta sfiziosa che vi stravolgerà il modo di preparare i totani grigliati. Ammettiamolo, i tentacoli cotti alla piastra, così croccanti e succosi, piacciono a tutti ma star davanti alla piastra (con il fumo che si produce) non è il massimo del piacere ma preparandoli in friggitrice ad aria il problema si risolve! Stesso goloso risultato e molta meno fatica e casa piena di fumo ed odori, non ci credete? Provare per credere. Non perdetevi anche:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione Totano in friggitrice ad aria
Per preparare i nostri Totano in friggitrice ad aria per prima cosa prendiamo i tentacoli del totano gigante e laviamoli sotto acqua corrente. Asciughiamoli tamponandoli con un tovagliolo ed adagiamoli sopra un tagliere, con un coltello affilato dividiamoli in singoli tentacoli ed adagiamoli dentro un contenitore.
Versiamo sopra i tentacoli di totano gigante l’olio extravergine d’oliva, una presa di sale, di pepe nero e tritiamo l’aglio primo della sua camicia. Mescoliamo per bene tutto e lasciamo riposare in frigorifero, chiuso con pellicola o con un coperchio, per almeno 30 minuti. Rimescoliamo dopo 15 minuti.
Passati i 30 minuti facciamo scaldare la friggitrice ad aria per 5 minuti a 195°C gradi, adagiamoci all’interno i tentacoli di totano messi a marinare e spennelliamoli con l’olio della marinatura. Cuociamo a 195°C per 12 minuti, passato il tempo di cottura giriamo i tentacoli dall’altro lato e spennelliamo di nuovo con l’olio.
Continuiamo la cottura a 180°C per altri 15 minuti. Serviamo i nostri tentacoli di Totano in friggitrice ad aria ancora caldi spolverizzati con del prezzemolo tritato fresco.
Consigli e conservazione:
Si consiglia di consumare i totani al momento, una volta cotti si possono anche tagliare a pezzetti ed usare in delle insalate o come antipasto. Se non trovate i tentacoli di totano gigante potete usare i tentacoli di totano di dimensioni “normali” dimezzando i tempi di cottura.
FAQ (Domande e Risposte)
Non trovo i tentacoli di totano gigante come faccio?
Se non trovi i tentacoli di totano gigante puoi cuocere i tentacoli di totano classici ma in questo caso bisogna ridurre i tempi di cottura.
Dosi variate per porzioni
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