Pancakes con gocce di cioccolato il modo più goloso per iniziare la giornata! Soffici pancakes resi ancora più golosi grazie al cioccolato! Miei buongustai bentornati o bentrovati nella mia piccola e caotica cucina, oggi voglio ingolosirvi con una delle nostre colazioni preferite! Questi pancakes riescono sempre ad allietarci la giornata e sono cosi buoni che è difficile fermarsi, che ve ne pare? Non perdetevi anche:
Ingredienti
Preparazione:
Per preparare i nostri Pancakes con gocce di cioccolato per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi. In una ciotola versiamo i tuorli ed uniamo lo zucchero, lavoriamo con le fruste finchè non diventano chiari e spumosi.
Setacciamo la farina con il lievito ed uniamoli al composto, mescoliamo con una spatolina e versiamo poco latte alla volta in modo da non avere grumi. Montiamo gli albumi a neve ben ferma.
Aggiungiamo le gocce di cioccolato all’impasto, mescoliamo ed uniamo gli albumi montati. Facciamo movimenti delicati dal basso verso l’alto, aiutandoci con la spatolina in modo che non si smonti il tutto.
Prendiamo una padella anti aderente e facciamola scaldare, volendo la si può ungere con poco burro, una volta calda versiamo un mestolo d’impasto in modo da formare dei cerchi distanziati tra loro. Cuociamo finchè sulla superficie non si vengono a creare delle bolle, rigiriamo i nostri Pancakes con gocce di cioccolato e lasciamoli cuocere uniformemente e continuiamo finchè non termina l’impasto.
Serviamo in tavola i nostri Pancakes con gocce di cioccolato ricoperti da uno strato di sciroppo d’acero. Per renderli ancora più golosi ricopriamoli di mirtilli ed altre gocce di cioccolato.
Consigli e conservazione
Per dei pancakes ancora più saporiti potete aggiungere dell’essenza di vaniglia, o della vanillina, all’impasto. Una volta cotti e ben freddati i Pancakes con gocce di cioccolato di possono congelare e consumare entro 3 mesi.
Dosi variate per porzioni