Insalata di riso con tonno e mais il primo piatto classico estivo per eccellenza! Comodo per gite fuori porta e sempre delizioso! Miei buongustai bentornati o bentrovati nella mia cucina, alzi la mano chi in estate non mangia l’insalata di riso! Scommetto quasi nessuno, quindi che ne dite di prepararla in questa variante facile e golosa perfetta da portare a lavoro o da cucinare in abbondante quantità così da non mangiare altro per giorni? Non perdetevi anche:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione insalata di riso con tonno e mais:
Per preparare la nostra insalata di riso con tonno e mais per prima cosa cuociamo il riso per insalate in acqua salata, quando sarà molto al dente scoliamolo. Mettiamo a freddare il riso su un vassoio ben freddo.
Nel frattempo prepariamo il condimento, sgoccioliamo il tonno e versiamolo in una ciotola spezzettandolo con una forchetta. Laviamo ed asciughiamo i pomodorini e tagliamoli a spicchi, sgoccioliamo anche il mais ed uniamo il tutto.
Condiamo con olio extravergine d’oliva ed un pizzico di sale, mescoliamo ed uniamo tutto al riso ben freddo. Mescoliamo la nostra insalata di riso con tonno e mais dentro la ciotola, copriamola con pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per almeno qualche ora prima di servirla i tavola.
Consigli e conservazione
Per da un tocco in più alla vostra insalata aggiungete due cucchiai di maionese poco prima di servirla in tavola, mescolando accuratamente il tutto.
L’insalata di riso con tonno e mais si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, sempre ben chiusa da coperchio.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso arricchirla ulteriormente?
Si possono aggiungere olive tagliate a rondelle, funghetti sott’olio o carciofi
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Dosi variate per porzioni