Insalata di ceci estiva in 5 minuti da preparare, ideale per avere un pasto sano da portare in tavola nelle calde giornate! Miei buongustai bentornati o bentrovati nella mia piccola cucina caotica, oggi per voi una ricetta perfette se avete poco tempo o poca voglia di stare ai fornelli. Le insalate, si sa, sono i salva-pasto per eccellenza ma quando le si prepara bisogna anche cercare di bilanciare il più possibile l’apporto di proteine e carboidrati e differenziare il tipo di nutrimento. Questa è la versione che prepariamo per quando dobbiamo pranzare a lavoro, sana e nutriente! E a voi piace? Non perdetevi anche:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione insalata di ceci estiva:
Per preparare la nostra Insalata di ceci estiva per prima cosa prepariamo i pomodori lavandoli sotto acqua corrente, asciugandoli e tagliandoli a spicchi. Peliamo il cetriolo e tagliamolo a cubetti, eliminiamo i filamento dal sedano ben lavato, se preferite potete anche lasciarli, e tagliamolo a tocchettini. Mettiamo tutto da parte.
Svuotiamo il barattolo di ceci dentro uno scolapasta e passiamolo sotto acqua corrente. Scoliamoli per bene e versiamoli dentro l’insalatiera, aggiungiamo i pomodori, il cetriolo ed il sedano preparati prima. Uniamo la valeriana e condiamo con un giro d’olio, un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone appena spremuto.
Mescoliamo per bene tutti gl’ingredienti e serviamo l’Insalata di ceci estiva in tavola per essere consumata.
Consigli e conservazione:
L’insalata di ceci estiva si conserva in frigo senza la valeriana per massimo 2 giorni.
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Dosi variate per porzioni