Involtini di melanzane grigliate in padella e dal cuore filante, senza forno e deliziose! Bastano pochi minuti per avere un piatto sfiziosissimo ideale per aperitivi, antipasti ma anche come secondo piatto! Miei buongustai bentornati o bentrovati nella mia cucina, oggi per voi una ricettina che a casa mia è piaciuta davvero tanto, sul mio canale Tiktok (che trovate cliccabile sotto la ricetta ed anche di lato a destra se visualizzate da pc) troverete anche la video ricetta a prova d’errore! Che ne pensate? Non perdetevi anche:
Ingredienti
Preparazione Involtini di melanzane grigliate:
Per preparare i nostri involtini di melanzane grigliate per prima cosa laviamo accuratamente le melanzane e spuntiamo la parte superiore. Tagliamole a fette lunghe per lo spessore di circa 1 cm.
Saliamo leggermente le melanzane e grigliamoli sulla griglia ben calda finchè non saranno tenere. Togliamole e mettiamole su un tagliare.
Su ogni fetta di melanzana grigliata disponiamo un po’ di prosciutto cotto e di formaggio, arrotoliamo partendo dalla parte più sottile della melanzana facendo attenzione a non far fuoriuscire la farcitura.
In una ciotolina versiamo l’olio ed uniamo un pizzico di sale e di pepe nero, con un pennello da cucina spennelliamo per bene tutti gl’involtini di melanzane grigliate e passiamole nel pangrattato.
Adesso riscaldate nuovamente la griglia e posizionateci gl’involtini, coprite con un coperchio e fate scaldate il tempo che il formaggio inizia a sciogliersi. Servite in tavola i vostri Involtini di melanzane grigliate ancora caldi e filanti!
Consigli e conservazione:
Potete evitare l’ultimo passaggio della grigliatura degl’involtini mettendo il tutto direttamente al microonde per un minuto.
Potete preparare gl’involtini il giorno prima e conservarli in frigorifero per massimo 1 giorno dentro un contenitore ben chiuso.
FAQ (Domande e Risposte)
Che tipo di melanzane devo usare?
Consiglio di usare quelle più allungate
Posso togliere il prosciutto?
Certo! Così si ha una valida ricetta vegetariana!
Si possono cuocere le melanzane senza buccia?
Assolutamente si! Basterà sbucciarle con un pelapatate prima di tagliarle a fette!
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