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Insalata con avocado e salmone

Insalata con avocado e salmone una ricetta velocissima e perfetta per un pasto leggero, equilibrato e ricco di gusto. Miei buongustai come sempre vi do i benvenuti o i bentornati nella mia piccola cucina, ultimamente meno caotica perchè con il caldo afoso estivo i fornelli li accendo sempre meno e vivo praticamente d’insalate. Il che si dimostra un bene sia per la mia linea che per il mio palato, che poi chi l’ha detto che le insalate sono tristi? Vi sembra forse triste questa bella insalata con avocado e salmone? A me non sembra, anzi devo dirvi che è davvero deliziosa e se siete soliti dover pranzare fuori, per lavoro o per una gita ad esempio, allora non potete che provarla e portarla con voi! Non perdetevi anche:
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Insalata con avocado e salmone
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 100 gsalmone sott’olio
  • Mezzoavocado
  • 2pomodori San Marzano
  • 50 grucola
  • 4 foglielattuga Iceberg
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 50 gmais, dolce, in scatola, sgocciolato

Preparazione

  1. Prendete i pomodori San Marzano, o dei pomodori da insalata, lavateli accuratamente e riduceteli a cubetti. Mettete i pomodori in una ciotola ed unite il mais dolce in scatola ben sgocciolato.

  2. Lavate la rucola ed asciugatela tamponandola delicatamente, unitela al pomodoro ed al mais. Lavate la lattuga e tagliatela a pezzettini, quindi unitela al tutto.

  3. Condite l’insalata con olio, sale e se volete un goccio di aceto bianco, e mescolate per bene.

  4. Sgocciolate il salmone e tagliatelo a cubetti, prendete il mezzo avocado ed eliminate la buccia quindi tagliate anche questo a cubetti.

  5. Unite avocado e salmone all’insalata, condite con un goccio d’olio e servite in tavola la vostra Insalata con avocado e salmone.

  6. Insalata con avocado e salmone ricetta
5,0 / 5
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