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Insalata di gamberi

Insalata di gamberi fresca e saporita. Ideale se siete alla ricerca di un pasto leggero e pieno di gusto, ideale anche da portare come pranzo fuori casa! Amici buongustai bentornati o bentrovati come sempre nella mia piccola cucina, oggi vi porto in tavola una piccola chicca golosa facile facile da preparare ma che vi darà il massimo del risultato e del piacere alla vostre papille gustative. Non perdetevi anche:
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Insalata di gamberi
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • Porzioni2-4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 ggamberi
  • 8pomodori di Pachino
  • 5 foglielattuga Iceberg
  • 1 mazzettorucola
  • q.b.prezzemolo tritato
  • 1limone
  • 1 pizzicosale
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.pepe bianco

Preparazione

  1. Prendete i gamberi, eliminate la testa, le zampe ed il guscio. Lasciate la parte finale della coda attaccata.

  2. Lavate i gamberi sotto acqua corrente, asciugateli con un tovagliolo e metteteli in una ciotola.

  3. Versate i due cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di mezzo limone, il prezzemolo tritato ed un pizzico di sale e di pepe bianco. Mescolate per bene il tutto con i gamberi così che ogni gambero prenda il sapore.

  4. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate marinare almeno 1 ora in frigorifero.

  5. Nel frattempo preparate l’insalata, lavate ogni verdura, asciugatela e tagliatela a pezzetti, conditela leggermente con olio, sale ed un goccio succo di limone. Mescolate e tenere da parte.

  6. Fate scaldare una piastra in ghisa ed adagiateci sopra i gamberi marinati. Lasciateli cuocere a fiamma media finchè non avranno preso colore da un lato, quindi rigirateli e fate colorare.

  7. Ci vorranno dai 5 agli 8 minuti di cottura, il tutto dipende dalla dimensione dei gamberi che avete scelto.

  8. Una volta pronti disponete l’insalata nelle ciotole o direttamente nei piatti ed aggiungete sopra i gamberi.

  9. Servite subito in tavola la vostra Insalata di gamberi. ottima sia con i gamberi caldi che freddi.

  10. Insalata di gamberi facile
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