Ciambelline simil mr day… #senza glutine
Questa è la ricetta più simile che ho provato delle famose ciambelline, come saprete rimangono un po’ asciutte, e per questo sono adattissime all’ inzuppo, quindi perfette per la colazione dei nostri bimbi ma anche per noi adulti… 😉 Con questa ricetta ne escono circa 15, se volete fare un ciambellone basterà raddoppiare le dosi e diminuire di 10° la temperatura del forno aumentando il tempo. Questa versione è senza glutine, provatela !!
Ingredienti:
- 2 uova
- 75 g zucchero a velo
- 100 g fecola di patate
- 50 g farina di riso
- 100 g burro burro morbido
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- scorza di 1 limone
- 1 pizzico di sale
Procedimento Bimby:
Tritare lo zucchero nel boccale del Bimby con la scorza di limone 20 secondi velocità da 1 a 10.
Unire il burro morbido e lavorare 1 minuto velocità 4, aggiungere le uova e amalgamiamo ancora 2 minuti a velocità 4.
Versa nell’impasto la fecola, la farina di riso, il lievito e la vanillina mescolare 1 minuto velocità 5.
Imburrare e infarinare le formine, versare l’impasto e cuocere in forno a 175° per 15 min…..
Io ho utilizzato le formine in silicone, quindi le ho solo bagnate con acqua e versato l’impasto
Lasciare raffreddare a forno aperto, estrarre dagli stampi e cospargere le vostre ciambelline simil mr day con tanto zucchero a velo… Buon appetito!
