Torta al cioccolato con crema al mascarpone

Fate raffreddare bene la torta al cioccolato, potere prepararla anche un giorno prima e conservarla dentro un sacchetto del pane di carta o in un contenitore a chiusura ermetica.

Preparate la crema al mascarpone, mettete in una ciotola il mascarpone e inziatelo a lavorare con le fruste elettriche per pochi minuti in modo da renderlo cremoso, poi aggiungete la panna da montare già zuccherata e fredda ed iniziate a montare il composto.

Quando vedete che inizia a rapprendersi aggiungete la nutalla e finite di montare il composto.

Mettete la crema in una sac-a-poche.

Mettete in una ciotola il caffè aggiungete lo zucchero (a piacere) girate bene.

Tagliate la torta a metà orizzontalmente, mettetete una base su un piatto da portata l’altra su un altro piatto, spennellate metà della bagna sulla base di torta che è nel piatto da portata, con la sac-a-poche fate uno strato di crema sulla torta (metà di quella che avete preparato), poi spennellate di bagna l’altra base e appoggiatela sulla crema con la parte bagnata verso la crema.

Con la restante crema fate dei ciuffi di crema su tutta la torta e decorate con una spolverizzata di cacao amaro, chicchi di caffè e confetti.

La vostra torta è pronta per essere consumata oppure potete conservarla in frigorifero per 2 giorni al massimo.