Waffle alle mele, ricetta senza burro

Per prima cosa pelate la mela e grattuggiatela con una mandolina, aggiungete una spuzzata di limone per evitare che si annerisca.

In una ciotola mettete le uova intere e lo zucchero semolato, girare bene gli ingredienti in modo da amalgamarli bene tra di loro, unite lo yogurt naturale e l’olio di semi ed amalgamateli al composto.

Unite poco per volta la farina setacciata con il lievito per dolci e un cucchiaino raso di cannella in polvere (il quantitativo è in base ai vostri gusti), amalgamate bene gli ingredienti in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Aggiungete le mele grattuggiate (vi consigliamo di strizzarle leggermente) e unitele al composto girando bene con un cucchiaio.

Fate scaldare la piastra per i waffle, quando è calda spennellatela con l’olio di semi e versate un po’ di composto in modo da coprire interamente la superficie, chiudete la piastra e fate cuocere 3 minuti circa, devono risultare dorati.

Togliete delicatamente i waffle dalla piastra aiutandovi con una spatola in silicone e metteteli su un piatto da portata, continuate nella cottura degli altri waffle fino ad esaurimento del composto (con il quantitativo di impasto vengono 7 waffle con il nostro modello di macchina per waffle).

Spolverizzate sopra i waffle dello zucchero a velo mescolato con della cannella in polvere e decorate con una fetta di mela.