Le verdure miste al vapore nella pentola a pressione, perfette per un contorno salutare e di veloce preparazione, in 10 minuti le vostre verdure sono pronte per essere consumate o realizzando una bella insalata di verdure cotte oppure come base per altre preparazioni.
Per la cottura delle verdure abbiamo utilizzato la pentola a pressione della Lagostina modello Irradial da 5 litri, una pentola di nuova generazione, facilissima da utilizzare e sicura; dello stesso modello la trovate anche da 3,5 litri oppure quella grande da 7 litri.
Ingredienti per le verdure miste al vapore nella pentola a pressione:
Strumenti per le verdure miste al vapore nella pentola a pressione:
Passaggi per la preparazione e la cottura delle verdure miste al vapore cotti nella pentola a pressione:
Preparate le verdure:
– lavate bene le patate in modo da togliere ogni residuo di terra, pelate le patate,potete utilizzare un coltello oppure il classico pelapatate, dividete le patate a metà
– tagliate le due estremità delle carote, pelatele e risciacquatele bene, se sono grandi dividetele a metà
– lavate le zucchine chiare, togliete le due estremità e se sono lunghe dividetele a metà altrimenti lasciatele intere
– per le cipolle, tagliate le due estremità con un coltello ed eliminate la buccia, poi dividete le cipolle in due parti.
Mettete le verdure preparate in un cesto per la cottura a vapore, poi nella pentola a pressione mettete 250 ml di acqua e introducente il cestello nella pentola.
Chiudete la pentola con il suo coperchio, controllate che la valvola sia chiusa ed accendete il gas a fiamma medio_alta, quando la valvola si alza abbassate la fiamma e fate cuocere per 8 minuti.
Trascorso il tempo spegnete il gas, fate fuoriuscire il vapore e togliete il coperchio, estraete il cestello dalla pentola.
Ora le vostre verdure sono pronte per essere consumate, noi abitualmente le tagliamo e le condiamo con olio, aceto e sale.
Se preferite non tagliare le verdure vi consigliamo di proseguire la cottura di 2 minuti, perchè rischiate che non siano ben cotte, ma come regola controllate sempre la cottura, in caso contrario rimandate la pentola in pressione e proseguite con la cottura.
COTTURA CON IL MULTICOOKER:
questa ricetta potete farla anche con il multicooker, mettete l’acqua nel cestello della pentola a pressione elettrica, aggiungete il cestello con le verdure, mettete il coperchio alla pentola e chiudete la valvola, fate cuocere per 8 minuti in modalità COTTURA A VAPORE.
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