Crea sito

Impepata di cozze, ricetta facile di mare con e senza Bimby

L’impepata di cozze, una ricetta molto semplice perfetta da servire come antipasto o come secondo piatto leggero e saporito.
Noi rispetto la versione classica dell’impepata di cozze abbiamo aggiunto i pomodorini che conferiscono maggior sapore alla preparazione.
Una ricetta molto semplice ma nella sua semplicità saporita e gustosa, abitualmente questa portata è preparata per il pranzo domenicale come antipasto.
Nella ricetta che segue troverete la preparazione classica e quella con il Bimby.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni 4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgCozze
  • 1 spicchioAglio
  • 30 gOlio extravergine d’oliva
  • q.b.Peperoncino piccante
  • 6Pomodorini
  • 20 gPrezzemolo
  • 200 gAcqua ((solo per il Bimby))

Preparazione

  1. Procedimento classico:

    Spazzolate e pulite le conchiglie delle cozze, togliete quelle rotte o perte, sciacquatele bene in abbondante acqua fredda.

    Scaldate una pentola capiente aggiungete l’olio extravergine d’oliva e lo spicchio dell’aglio e i pomodorini tagliati e il peperoncino piccate (se gradite), fate insaporire bene, aggiungete le cozze, coprite con un coperchio e fate cuocere fino a quanto non si schiudono.

    A fine cottura aggiungete il pepe e il prezzemolo tritato.

  2. Procedimento con il Bimby:

    Mettete le cozze ben pulite nel recipiente del Varoma.

    Nel boccale mettete l’aglio, l’olio extravergine d’oliva e il peperoncino (in base ai vostri gusti), aggiungete anche i pomodorini tagliati e il prezzemolo, l’acqua e per finire il sale.

    Chiudete il coperchio e mettete il Varoma con le cozze sopra, fate cuocere 20 min, temp Varoma, vel 2.

  3. A cottura ultimata servite subito le cozze con il sughetto di cottura.

  4. Se volete fare la versione classica senza i pomodorini mettete le cozze nella padella calda, aggiungete il pepe e coprite con il coperchio, quando le cozze saranno aperte (5 minuti scarsi) servitele semplicemente con una spolverizzata di prezzemolo tritato e del limone.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.