I tomini in crosta di sfoglia sono un secondo piatto di una bontà assoluta, facilissimi da preparare e belli da presentare. Golosi e filanti sono perfetti quando fuori fa freddo, essendo sicuramente ipercalorici, ma un solo tomino in crosta di sfoglia, accompagnato con una porzione di verdura, rappresenta un piatto completo che ci si può tranquillamente permettere essendo i tomini piuttosto piccoli. Potete anche sostituire la pasta sfoglia con della pasta per pizza, più leggera della burrosissima pasta sfoglia, o con della semplice pasta brisee ( ricetta qui) o con della pasta sfoglia fatta in casa ( ricetta qui).
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme i cornetti in crosta di sfoglia.
Ingredienti
- 4Tomini
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- 1uovo
- 2 cucchiailatte
facoltativi
- q.b.pesto di pomodori secchi
- q.b.acciughe sott’olio
Strumenti per la preparazione del tomino in crosta di sfoglia
- Rotella
- Pennello
Preparazione dei tomini in crosta di
I piccoli tomini possiamo usarli così al naturale, oppure possiamo fare un piccolo taglio e farcirli con un’ acciuga, pesto di pomodori secchi, un pezzettino di speck o prosciutto cotto o magari con del basilico o origano. Tagliamo il rotolo di pasta sfoglia in lasciando una stricia di pasta per le decorazioni.
Chiudiamo bene ogni pezzo di pasta sfoglia intorno al tomino cercando di sigillare bene
Con la pasta sfoglia messa da parte decoriamo i pacchettini di tomino.
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Lavoriamo il tuorlo con latte. Spennelliamo i ” pacchettini”. Inforniamo in forno già caldo, a 180° per circa 20 minuti. Sformiamo e serviamo ben caldi.
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SEMPLICI, VELOCI E D’EFFETTO! bella idea, grazie
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