La pasta sfoglia facilissima è una pasta sfoglia che si prepara senza l’incubo di pieghe e riposi in frigo ottenendo tuttavia un risultato che vi stupirà.
Mettiamoci al lavoro con :
200 gr farina 0
125 gr burro
100 ml acqua freddissima
pizzico di sale
Mettiamo il burro in congelatore per circa 3 ore.
Grattugiamolo con la grattugiaa fori larghi e mettiamolo ancora in congelatore mezz’ora. Lavoriamolo velocemente con la farina aiutandoci con un cucchiaio. Versiamo l’acqua fredda da frigo e il sale e , con le mani fredde ( mettetele sotto l’acqua fredda qualche minuto) lavoriamo velocemente formando una palla che avvolgiamo con pellicola e lasciamo nel frigo un’oretta prima di stenderla e usarla sia pre preparazioni dolci che salate come fosse una normale sfoglia. Se avete già in mente di preparare un dolce potete aggiungere un cucchiaio di zucchero.
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