Il plumcake al cioccolato soffice è un dolce genuino e profumato, perfetto per iniziare la giornata con la giusta energia. In questa ricetta vegetariana, il cacao amaro e le gocce di cioccolato si uniscono per creare un sapore intenso e irresistibile, ideale per chi ama i dolci semplici. Grazie alla presenza dello yogurt, l’impasto rimane umido e morbido a lungo, rendendolo perfetto per una merenda che profuma di casa. Preparare questo plumcake al cioccolato è un modo veloce e intuitivo per coccolare i propri cari con pochi e semplici passaggi.
Se cerchi altri dolci al cioccolato ti consiglio di provare la torta al cacao senza burro latte e uova, delicatissima, o la classica torta al cioccolato. Dolci lievitati sofficissimi sono i pani con le gocce di cioccolato o il pan brioche che si prepara con soli albumi, da arricchire con gocce di cioccolato. Ai più golosi però dedico il tiramisù al cioccolato, un dolce ricchissimo e irresistibile.
Trova tra tutti i miei DOLCI quello che fa per te!
Segui la mia pagina FACEBOOK QUI per tanti spunti in cucina ogni giorno!
ALTRI PLUMCAKE SOFFICI
Ingredienti per la preparazione del plumcake al cioccolato soffice
Strumenti
Questo post contiene link di affiliazione
Passaggi per la preparazione del plumcake al cioccolato soffice
Monta le uova e aggiungi l’olio
Rompi le uova in una ciotola, unisci lo zucchero e comincia a lavorare con le fruste elettriche. Quando le uova sono ben spumose, unisci a filo l’olio di semi continuando a montare. Questo passaggio garantisce che il tuo plumcake al cioccolato sia davvero leggero e arioso.
Unisci farine e cacao
Quando il composto è ben montato, incorpora la farina setacciata insieme all’amido di mais, al lievito e al cacao amaro. Aggiungi il latte e mescola bene con le fruste o una spatola fino a ottenere un impasto liscio. La base del tuo dolce soffice sta prendendo forma.
Profuma l’impasto e aggiungi lo yogurt
Termina l’impasto aggiungendo un pizzico di sale, la scorza d’arancia grattugiata (che darà un profumo meraviglioso senza essere invadente) e lo yogurt bianco. Lavora ancora qualche istante per amalgamare i sapori della cucina naturale. Infine, arricchisci con le gocce di cioccolato e dai un’ultima mescolata per distribuirle bene in tutto il plumcake al cioccolato.
Cuoci e porta in tavola
Rivesti con carta forno uno stampo da plumcake lungo circa 30 cm, versa il composto e livellalo. Inforna a 180°C, in modalità statica, per circa 40-45 minuti. Una volta pronto, lascia raffreddare e porta in tavola con una spolverata di zucchero a velo.
Consigli per un risultato perfetto
Gocce di cioccolato: Passale velocemente in un velo di farina prima di aggiungerle per evitare che cadano sul fondo dello stampo durante la cottura.
Profumo di agrumi: Usiamo solo la scorza per dare una nota aromatica delicata che esalta il sapore del cacao amaro.
Prova stecchino: Controlla la cottura dopo i primi 40 minuti; lo stecchino deve uscire asciutto e pulito per un plumcake al cioccolato perfetto.
Varianti golose
Frutta secca: Aggiungi delle noci tritate per una nota croccante che sta benissimo con il cioccolato.
Yogurt greco: Usalo per una consistenza ancora più densa e vellutata nella tua cucina naturale.
Senza lattosio: Puoi sostituire latte e yogurt con alternative vegetali per un dolce più leggero e digeribile.
Conservazione
Avete mai provato questo plumcake al cioccolato per le vostre merende? È una ricetta di cucina naturale semplicissima che conquista sempre tutti al primo morso.
Se lo preparate, scattate una foto e condividetela sui social taggandomi: adoro vedere i vostri dolci e ripostarli nelle mie storie! Lasciatemi un commento per dirmi cosa ne pensate o se avete aggiunto un vostro tocco personale.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso omettere la buccia d’arancia?
Certamente, puoi sostituirla con della vaniglia o della cannella se preferisci un aroma diverso.
Cosa posso usare al posto dell’amido di mais?
Puoi usare la fecola di patate o semplicemente aumentare la dose di farina 00 di 50 g.
Perché si usa lo yogurt?
Lo yogurt serve a rendere l’impasto più umido e soffice, evitando che il plumcake risulti asciutto dopo la cottura.
Posso farlo in una tortiera tonda?
Sì, uno stampo da 22 cm andrà benissimo, tieni però d’occhio i tempi di cottura che potrebbero ridursi leggermente.
I miei canali social
Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara!
Segui anche la mia pagina instagram!
Vieni a trovarmi anche in pinterest!
Iscriviti al canale WhatsApp
Qui mi trovi in TikTok
Questo è il mio canale you tube
Clicca qui per tornare alla HOME e leggere le mie ultime ricette!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.