Una crostata facile da preparare e buonissima la crostata con crema confettura e mandorle è perfetta per colazione, per terminare un pranzo o una cena in dolcezza o per la merenda quando ti viene la voglia di qualcosa di dolce, come anche la crostata con le mandorle. Ovviamente puoi utilizzare la confettura o la marmellata che più ti piace per renderla perfetta per te.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la corstata con crema confettura e mandorle.
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Ingredienti per la preparazione della crostata con crema confettura e mandorle
per la frolla
per la crema
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Passaggi per la preparazione della crostata con crema confettura e mandorle
Prepara la crema pasticcera lavorando i tuorli con lo zucchero. Unisci la farina e poco per volta il latte lavorando con una frusta a mano per fare in modo che non si formino grumi. profuma con la scorza d’agrume e cuoci, sempre mescolando, fino a quando la crema non si addensa.
Prepara la frolla lavorando il burro freddo a tocchetti con la farina. Aggiungi le uova, lo zucchero il sale e la scorza di limone. Impasta velocemente fino ad ottenere un panetto. Avvolfgi con pellicola e metti in frigo 30 minuti.
Dividi a metà la forlla. Stendi i due panetti e metti la frolla stesa nelle teglie con la carta forno. Elimina la frolla in eccesso e bucherella la base. Versa la crema nelle 2 teglie. Aggiungi la confettura e mescola delicatamente. Copri con le mandorle e metti in forno, a 180°, statico , per 40-45 minuti. lascia raffreddare, toglie dalla tortiera e cosapargi con zucchero a velo.
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