pizzette di melanzane

pizzette di melanzane

pizzette di melanzane

Le pizzette di melanzane sono delle pizzette preparate con melanzane grigliate. Se volte un antipasto più ricco potete anche passare le fette di melanzane nella pastella di birra e farina e friggerle, verranno gustosissime. io oggi ve le propongo in forma più leggera.
Mettiamoci al lavoro con .
1 grossa melanzana
salsa di pomodoro
1 h di Asiago
Laviamo la melanzana a e tagliamola a fette non troppo sottili. Cuociamole in una padella antiaderente qualche minuto per lato. Disponiamo la melanzana a fette in un unico strato in una teglia rivestita di carta forno. Spalmiamo ogni fetta con un po’ di salsa di pomodoro e cospargiamo con piccoli cubetti di Asiago. Passiamo in forno caldo qualche minuto fino a quando il formaggio non fonde.
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