Se avete provato la torta di mele soffice, allora non potete perdevi anche questa versione: la torta di mele e noci. Facilissima e veloce, con tante mele nell’impasto e senza burro. Insomma un dolce goloso e leggero, perfetto per la colazione o la merenda di tutti i giorni. Un impasto preparato con ingredienti che abbiamo tutti in dispensa: uova, zucchero, farina e latte. Ho poi arricchito l’impasto con gocce di cioccolato bianco e in superficie, invece della glassa ho aggiunto delle noci.
Una ricetta semplicissima, in cui non è necessario l’utilizzo delle fruste elettriche. Ebbene sì, sarà infatti sufficiente lavorare gli ingredienti con un cucchiaio. Per evitare la formazione di grumi, io ho utilizzato una frusta a mano. Si prepara davvero in pochi minuti e potete anche sostituire le noci e il cioccolato con altri ingredienti di vostro gradimento. Una torta con tante mele e poco impasto, ma che si scioglie in bocca da tanto è golosa. Ora però, seguitemi in cucina, perché la torta di mele e noci senza burro sarà pronta in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per la torta di mele e noci
- Energia 368,34 (Kcal)
- Carboidrati 42,33 (g) di cui Zuccheri 27,77 (g)
- Proteine 8,03 (g)
- Grassi 19,42 (g) di cui saturi 2,98 (g)di cui insaturi 5,58 (g)
- Fibre 1,87 (g)
- Sodio 40,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 157 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per la torta di mele e noci occorre
Passaggi
Preparazione della torta di mele e noci
Per preparare la torta di mele e noci, rompete prima di tutto le uova in una bacinella, aggiungete lo zucchero e l’olio e iniziate a mescolare con una frusta a mano, fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Incorporate quindi la farina, il lievito e il latte e continuate a mescolare con le fruste in modo da ottenere un composto liscio e senza grumi. A parte sbucciate due mele, tagliatele a metà, privatele del torsolo e tagliatele a fette molto sottili.
Versate successivamente le fette di mele e le gocce di cioccolato bianco nell’impasto e mescolate con un cucchiaio o una spatola, fino a quando saranno ben amalgamati. Foderate poi una tortiera con cerniera apribile del diametro di 20 cm con carta forno e versate l’impasto. Livellate bene la superficie e distribuite i gherigli di noci spezzettati grossolanamente.
Infine cuocete la torta in forno statico a 180° C per 55 minuti, facendo la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura prima di sfornarla. Terminata la cottura lasciate raffreddare la torta in forno con lo sportello leggermente aperto. Toglietela quindi dallo stampo e la torta con le mele e noci è pronta per essere servita.
Variazioni e consigli per la torta di mele e noci
La torta di mele e noci può essere conservata per due o tre giorni in un luogo fresco e asciutto.
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FAQ Domande e Risposte per la torta di mele e noci
Con cosa posso sostituire le noci?
In alternativa alle noci puoi utilizzare altra frutta secca di tuo gradimento, oppure ometterle.
Posso sostituire le gocce di cioccolato bianco con quello al latte?
Si puoi utilizzare cioccolato al latte o fondente in sostituzione di quello bianco
Dosi variate per porzioni
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