Panino con burrata, un finger food gustoso ideale come piatto unico, quando si vuole qualcosa di sfizioso e genuino da preparare a casa. Una variante alla mia ricetta dell’hamburger di gamberetti pomodorini secchi e rucola, ma in versione vegetariana.
Preparare un hamburger a casa è semplicissimo! Io per questa ricetta mi sono avvantaggiata nell’utilizzare panini per hamburger già pronti, perché a dirla tutta, avevo poca voglia e poco tempo di impastare. Potete però preparare la ricetta base dei panini per hamburger al carbone vegetale, una variante a quelli classici e molto semplice da preparare.
Per farcire i miei panini ho utilizzato i panini cotti in forno, la burrata e il pesto. Il risultato sarà un piatto unico fresco e appetitoso. Un connubio perfetto di sapori intensi dati dal pesto fatto in casa e dalla burrata, alternati al sapore dolce e nello stesso tempo acida dei pomodorini arrostiti in forno. Curiosi di scoprire come prepararlo? Allora andiamo in cucina, perché il panino con burrata, pesto e pomodorini sarà pronto in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per il panino con burrata
Per i pomodorini arrostiti in forno
- Energia 946,86 (Kcal)
- Carboidrati 57,65 (g) di cui Zuccheri 9,69 (g)
- Proteine 38,19 (g)
- Grassi 64,20 (g) di cui saturi 23,44 (g)di cui insaturi 16,27 (g)
- Fibre 7,93 (g)
- Sodio 2.608,89 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 110 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Preparazione del panino con burrata
Per prima cosa lava molto bene i pomodorini e asciugali con della carta assorbente. Dopodiché mettili interi in una pirofila, unisci gli spicchi d’aglio sbucciati, l’olio e regola di sale. Cuoci in forno preriscaldato a 200° C per 25 minuti.
Nel frattempo occupati della preparazione del pesto. Lava quindi molto bene le foglie di basilico, asciugale con la carta da cucina e mettile nel bicchiere del frullatore. Aggiungi lo spicchio d’aglio sbucciato, il formaggio grattugiato e il percorino, qualche granello di sale grosso, i pinoli e l’olio. Frulla fino a ottenere una cremina densa e omogenea.
Ed ora occupiamoci della preparazione del panino. Taglia il pane per hamburger a metà e spalma una noce di burro sulle due metà. Scalda una padella antiaderente e fai abbrustolire il pane per pochi minuti, giusto il tempo che la parte interna diventi croccante.
Togli il pane dal fuoco e distribuisci un cucchiaio di pesto. Adagia la burrata al centro e, con l’aiuto di un coltello tagliala a metà. Aggiungi poi i pomodorini arrostiti in forno.
Chiudi con l’altra metà di pane e servi. Il panino con burrata è pronto! Servilo con le patate al forno o le classiche patatine fritte.
Conservazione e consigli per il panino con burrata
Il panino con burrata meglio se servito al momento, per non perderne la fragranza e la freschezza.
FAQ Domande e Risposte per il panino con burrata
Con cosa posso sostituire i pomodorini?
Puoi utilizzare del pomodoro tagliato a fette o delle melanzane grigliate.
Dosi variate per porzioni
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