Mousse allo yogurt con fragole e pistacchio, un dolce al cucchiaio semplice e goloso, perfetto per terminare un pranzo o una cena in compagnia. È ufficialmente iniziato il periodo in cui le bancarelle sono piene di questo frutto che adoro: le fragole. Quale migliore idea, se non utilizzarle per preparare questo delizioso dolce? Senza cottura e senza gelatina di pesce, ma con pochi e golosi ingredienti, per preparare questo dessert da servire anche in occasione di un buffet. Per prepararlo ho utilizzato panna da montare, fragole fresche, pistacchio e yogurt bianco naturale, che potete sostituire con uno yogurt alla frutta o uno yogurt greco. Fresco, cremoso e con un trionfo di sapori che sicuramente conquisteranno il vostro palato. Ed ora, andiamo insieme in cucina, perché la mousse allo yogurt con fragole e pistacchio sarà pronta in un click!
Se siete interessati ad altre ricette di dolci al cucchiaio, leggete anche:
Ingredienti
Ingredienti per la mousse allo yogurt con fragole e pistacchio
- Energia 355,66 (Kcal)
- Carboidrati 23,51 (g) di cui Zuccheri 21,46 (g)
- Proteine 4,70 (g)
- Grassi 27,28 (g) di cui saturi 0,46 (g)di cui insaturi 0,90 (g)
- Fibre 1,36 (g)
- Sodio 27,04 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 162 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per la mousse allo yogurt con fragole e pistacchio occorre
Passaggi
Preparazione della mousse allo yogurt con fragole e pistacchio
Per prima cosa mettete la panna fredda di frigorifero in una bacinella con lo zucchero a velo e iniziate a montarla con le fruste elettriche, fino a quando avrà raggiunto una crema morbida. Aggiungete anche lo yogurt e continuate a lavorare con lo sbattitore, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Lavate successivamente le fragole, asciugatele con la carta assorbente, eliminate il picciolo e tagliatele a cubetti piccoli. Trasferite la crema di panna allo yogurt in una sac à poche e create uno strato. Coprite con abbondanti fragole a pezzetti, la granella di pistacchi e fate un nuovo strato con la mousse. Aggiungete infine altre fragole a pezzetti.
Decorate con crema di pistacchio e granella e servite in tavola.
Conservazione e consigli per la mousse allo yogurt con fragole e pistacchio
La mousse allo yogurt con fragole e pistacchio può essere conservata in frigorifero per 1 o 2 giorni al massimo.
FAQ Domande e Risposte per la mousse allo yogurt con fragole e pistacchio
Con cosa posso sostituire lo yogurt bianco?
In alternativa allo yogurt bianco, puoi utilizzarne uno alla frutta o sostituirlo con lo yogurt greco.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.