Torta con carote mandorle e cioccolato

La torta con carote mandorle e cioccolato è un delizioso dolce preparato con carote fresche, adatto sia a colazione che a merenda.

L’aggiunta della farina di mandorle e del cioccolato fondente rende questo dolce goloso ma allo stesso tempo diverso dalle classiche torte casalinghe.

Servitela accompagnata da un bicchiere di succo o spremuta d’arancia e accontenterete sia i grandi che i bambini.

Se preferite potete sostituire le gocce di cioccolato fondente con quelle al latte.

Per preparare l’impasto ho utilizzato il Bimby ma basta un qualsiasi frullatore/robot da cucina per ottenere lo stesso risultato.

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Torta con carote mandorle e cioccolato
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per preparare la Torta con carote mandorle e cioccolato

200 g carote
200 g farina
100 g farina di mandorle
50 g burro
3 uova
130 g zucchero
30 g gocce di cioccolato fondente
1 bustina lievito in polvere per dolci
q.b. burro (per teglia)
q.b. farina (per teglia)

Strumenti

Frullatore
Teglie a cerniera da 22 cm
Pelapatate
Coltello
Tagliere
Spremiagrumi

Passaggi

Prepariamo la Torta con carote mandorle e cioccolato

Torta con carote mandorle e cioccolato

Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.

Peliamo le carote, eliminiamo la parte superiore e con l’aiuto di un coltello e di un tagliere facciamole a pezzetti , mettiamole nel boccale e tritiamole per 30 secopndi velocità 7.

Riuniamo sul fondo con la spatola e aggiungiamo la farina di mandorle, le uova, il burro ammorbidito a pezzi, lo zucchero e mescoliamo per 1 minuto velocità 5.

Uniamo la farina e il lievito e amalgamiamo per 1 minuto velocità 5.

Aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente e mescoliamo per 1 minuto in modalità ANTIORARIO.

Imburriamo e infariniamo una teglia da 22.

Versiamo al suo interno il composto ottenuto e cuociamo per circa 30 minuti 180 gradi facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciamo raffredare, sformiamo e decoriamo con zucchero a velo.

Conservazione e consigli …

Conservare coperta da una campana copritorta.

Consumare entro 3 giorni.

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