Per una colazione o una merenda con i fiocchi non può mancare il ciambellone con ricotta e cioccolato. Veramente facile e veloce da preparare! Per comodità ho utilizzato il Bimby ma vi assicuro che bastarenno delle semplici fruste elettriche per ottenere lo stesso risultato.
Per una deliziosa merenda fatta in casa provate anche le seguenti ricette:
Ingredienti
Per preparare il ciambellone ricotta e cioccolato
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il ciambellone ricotta e cioccolato
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
Tritiamo grossolanamente il cioccolato con il Bimby o con un tritatutto e mettiamo da parte.
Rompiamo le uova all’interno del boccale, aggiungiamo lo zucchero e montiamo per 3 minuti velocità 4. ( con farfalla inserita)
Versiamo l’olio e la ricotta e mescoliamo per 1 minuto velocità 4.
Uniamo il lievito, la farina setacciata e l’amido di mais e amalgamiamo il tutto per 1 minuto velocità 4.
Aggiungiamo il cioccolato precedentemente tritato e mescoliamo per 30 secondi velocità 4 con antiorario inserito.
Imburriamo e infariniamo uno stampo per ciambellone e versiamo l’impasto ottenuto al suo interno.
Inforniamo e cuociamo per 30 minuti, dopodichè sforniamo ( facciamo prima la prova stecchino) e lasciamo raffreddare.
Una volta fredda sformiamo con delicatezza e adagiamo il ciambellone su un piatto portatorta.
Decoriamo con zucchero a velo e serviamo accompagnato da un cappuccino o da un succo di frutta.
Conservazione e consigli …
Conservare coperta da un copritorta
Al posto del bimby potete utilizzare delle semplicissime fruste elettriche.
Consumare entro 2/3 giorni
Per una versione più golosa al momento di servire decorate il piatto con topping al cioccolato
Potete sostituire il cioccolato al latte con quello fondente oppure con quello bianco.
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