Crostata rustica con salsiccia e stracchino. Una torta salata ricca e saporita, perfetta per un pranzo in famiglia , una cena tra amici o da portare in ufficio

Questa ricetta è molto facile e veloce da preparare, bastano pochissimi ingredienti ed è un’ottima alternativa alla Crostata salata alla parmigiana e alla Crostata salata alla carbonara.

Preparatela anche quando avete poco tempo a disposizione ma non volete rinunciare ad una pietanza semplice e dal sapore genuino.

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Ingredienti

Per preparare la crostata rustica con salsiccia e stracchino

2 rotoli pasta sfoglia

2 patate, senza buccia, cotte, bollite (grandi)

300 g salsiccia

250 g stracchino

1 tuorlo

q.b. semi di papavero

q.b. pepe nero

Strumenti

Teglia

Coltello

Rotella

Passaggi

Prepariamo la crostata rustica con salsiccia e stracchino

Prericaldiamo il forno a 185 gradi.

Srotoliamo un rotolo di pasta sfoglia e adagiamolo con la propria carta da forno su una teglia.

Ripieghiamo i bordi verso l’interno e bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta.

crostata salata con salsiccia e stracchino

Affettiamo le patate bollite e sbucciate e distribuiamole sulla base della pasta sfoglia. Saliamo e pepiamo a piacere.

Spelliamo la salsiccia , uniamola alle patate e aggiungiamo lo stracchino a cucchiaiate.

Srotoliamo il secondo rotolo di pasta sfoglia e con l’aiuto di una rotella ricaviamo delle strisce. Disponiamole a piacere sulla teglia ricavando un reticolo.

Spennelliamo la superficie con il tuorlo sbattuto e cospargiamo i semi di papavero.