Torta salata con zucchine e mortadella.

Un piatto versatile e gustoso, perfetto per molte occasioni. Può essere servita come antipasto, piatto unico, per un pic-nic o come deliziosa alternativa durante un aperitivo.

Questa ricetta è facile da preparare ed è ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto semplice ma goloso.

Portatela con voi per il vostro pranzo in ufficio. È buonissima sia calda che fredda. Buon appetito!

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Ingredienti

Per preparare la torta salata con zucchine e mortadella

1 rotolo pasta sfoglia

2 uova

50 g parmigiano grattugiato

1 zucchina

4 fette mortadella con pistacchi

100 g fontina (a cubetti)

q.b. sale

1 cucchiaio olio di oliva

Strumenti

Teglia

Padella

Coltello

Tagliere

Passaggi

Prepariamo la torta salata con zucchine e mortadella

Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.

Laviamo la zucchina e tagliamola a rondelle sottili.

In una padella, scaldiamo l‘olio d’oliva. Aggiungiamo le zucchine, sale, pepe e facciamo cuocere per circa 5 minuti. Una volta cotte lasciamole raffreddare.

In una ciotolina sbattiamo le uova con il parmigiano grattugiato e teniamo da parte.

Srotoliamo la pasta sfoglia e adagiamola su una teglia da forno. Ripieghiamo i bordi verso l’interno e bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta.

Adagiamo le fette di mortadella sulla base, cospargiamo la fontina a cubetti e aggiungiamo le zucchine ormai raffreddate.

Versiamo sopra il composto di uova e parmigiamo e cuociamo in forno per 20/25 minuti.

La nostra torta salata con zucchine e mortadella è pronta. Buon appetito.