Cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato

Quest’anno sono letteralmente in fissa con le cheesecake. Ne preparo una, la fotografo, la pubblico sul blog… e subito mi viene voglia di provarne un’altra. Del resto, come si fa a resistere a un dolce così fresco, cremoso e versatile?

Questa Cheesecake ai Frutti di Bosco e Cioccolato è una delle più belle e golose che abbia preparato ultimamente. Una base croccante di biscotti e burro sostiene una crema vellutata al mascarpone e panna profumata alla vaniglia, mentre il cioccolato e la Nutella aggiungono quella nota irresistibile che conquista al primo assaggio. A completare il tutto ci pensano i frutti di bosco freschi, che regalano colore, freschezza e un piacevole contrasto con la dolcezza della crema.

È una cheesecake senza cottura facile da realizzare ma dall’effetto scenografico assicurato, perfetta per feste di compleanno, cene tra amici o semplicemente quando abbiamo voglia di portare in tavola un dessert che faccia dire “wow” ancora prima di essere assaggiato.

Se anche voi amate le cheesecake quanto me, preparatevi a salvare questa ricetta: fresca, elegante e incredibilmente buona, sarà una delle protagoniste della vostra estate.