Se c’è una ricetta che mette tutti d’accordo a casa mia, è proprio quella dei bocconcini di pollo ai corn flakes. Sono tanti anni che li preparo e ogni volta finiscono in un attimo.
A casa mia piacciono tantissimo, soprattutto ai miei figli, perché sono croccanti fuori e morbidi dentro, ma anche più leggeri grazie alla cottura al forno.
È una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta come alternativa al classico pollo impanato. Ideale per una cena diversa dal solito, una serata davanti alla tv oppure quando i piccoli amici vengono a cena e vuoi servire qualcosa di gustoso che mette tutti d’accordo.
Io li accompagno spesso con purè di patate, patate stick oppure con del semplice riso in bianco. Inoltre, puoi preparare la stessa ricetta anche con il tacchino oppure usare fettine intere invece dei bocconcini, per una versione ancora più versatile e pratica.
Vi potrebbe interessare:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per preparare i Bocconcini di pollo ai corn flakes
Passaggi
Prepariamo i Bocconcini di pollo ai corn flakes
Tagliamo il petto di pollo a bocconcini.
Schiacciamo leggermente i corn flakes con le mani, senza ridurli in polvere.
Prepariamo tre ciotole: una con la farina, una con le uova sbattute e il latte, una con i corn flakes.
Passiamo i bocconcini prima nella farina, poi nell’uovo e infine nei corn flakes, facendo aderire bene la panatura.
Sistemiamo i bocconcini sulla leccarda rivestita con carta forno e spruzziamo leggermente dell’olio sulla superficie.
Cuociamo in forno statico preriscaldato a 190 °C per circa 20-25 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura.
I nostri bocconcini di pollo ai corn flakes sono pronti.
Buon appetito!
Conservazione e consigli …
Conservare in frigorifero per circa 2 giorni in un contenitore ermetico.
Prima di servirli, scaldali in forno o in friggitrice ad aria per pochi minuti, così torneranno caldi e croccanti.
Per dare più sapore, puoi aggiungere paprika, curry, pepe oppure parmigiano grattugiato ai corn flakes.
Seguimi su INSTAGRAM, FACEBOOK o su YOUTUBE per altre ricette o video.
Per tornare alla Home clicca QUI
Dosi variate per porzioni