I Friggitelli sono una varietà di peperoni di colore verde dal sapore leggermente dolce, tipica del centro-sud Italia. Per noi il migliore modo di cucinarli è appunto farli fritti, infatti i Friggitelli fritti in padella sono davvero irresistibili, uno tira l’altro. Possono essere gustati come contorno oppure come stuzzichino, ma attenzione perchè non riuscirete a fermarvi fino a che non saranno finiti! Mi raccomando, usate solo friggitelli integri, altrimenti durante la cottura si riempiranno di olio e non togliete il picciolo, vi servirà per prenderli e per mangiarli interi.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavate e pulite i friggitelli. Asciugateli molto bene, altrimenti schizzerà l’olio in cottura.
Versate abbondante olio in una padella, fatelo scaldare e poi mettete dentro un pò di friggitelli, non troppo, non devono sovrapporsi.
Rigirateli più volte
Dosi variate per porzioni
